לקחת על קיבה ריקה: Pharmacy 2 היא יותר ממסעדה מעוצבת

בשנה שעברה זכה משרד האדריכלים הבריטי Caruso St John בפרס סטרלינג היוקרתי על תכנון גלריית Newport Street, שנחנכה בסוף 2015 ברובע ווקסהול בדרום לונדון. הגלריה, שמציגה תערוכות מאוסף האמנות של דמיאן הירסט, שוכנת במבנה לבנים ששימש בעבר כמחסן תפאורות לתאטראות בווסט־אנד. מי שיבקר בגלריה ויצפה לראות גם את עבודותיו של הירסט עצמו - אחד האמנים המפורסמים ביותר בעולם, הידוע באמנות מעוררת המחלוקת שלו - יוכל לעשות זאת רק בקומה העליונה של המבנה, שם פתח הירסט ביחד עם השף מארק היקס את מסעדת ״Pharmacy 2״.

צילום: Prudence Cuming Associates

זו לא הפעם הראשונה שהירסט פותח מסעדה בהשראת בית מרקחת. לאחר שיצר מיצב שנראה כמו בית מרקחת אמיתי, עם ארונות ומדפים שעליהם בקבוקים ואריזות של תרופות, פתח בשנת 1998 את מסעדת Pharmacy הראשונה בשכונת נוטינג היל, שפעלה עד 2003. שנה לאחר שנסגרה הירסט מכר את תכולתה בסכום שיא של כ־11 מיליון ליש״ט במכירה פומבית בבית סותבי׳ס.

עיצוב המסעדה משלב בין מוטיבים תרופתיים לצבעוניות עזה. דלפק הבר מכוסה כולו בצילום בוהק של תרופות צבעוניות בחלקו התחתון, וכולל אביזרים רפואיים מתחת לפלטה שקופה שעליה מונחים הצלחות והסכו״ם. כיסאות הבר מעוצבים כגלולות כדורים, וקירות המסעדה מצופים בטפט עם דוגמאות של מגוון גלולות וכדורים לצד קיר לוגואים של רשתות בתי מרקחת מרחבי העולם.

בפתח המסעדה הוצבה ויטרינת זכוכית עם מאות כדורים שונים מסודרים בסדר מופתי כמו ממתקים בחנות יוקרתית, ובקצה השני של המסעדה ארון ישן מציג אף הוא מלאי של כלים כירורגיים.
התוצאה – שילוב של מסעדה, בית מרקחת ומיצב אמנות שיצא מכלל שליטה.

Pharmacy 2 היא לא מסעדה שמגיעים אליה בשביל האוכל, והיא גם לא יעד שמתאים להיפוכונדרים שבינינו, אלא אם תפריטים שעל הכריכה שלהם מופיעים בקבוקי תרופות, מכשירים כירורגיים וגלולות צבעוניות מעוררים לכם את התיאבון.
אז למה כדאי לבקר בה? מכיוון שזו חוויה ויזואלית וקונספטואלית חד-פעמית.