שולחן לאחד
בסקר שערכה Hartman Group נמצא כי כמעט מחצית (46%) מכל הארוחות שאוכלים מבוגרים נאכלות לבד. לנתון מפתיע זה גורמים רבים, החל במספר הגדל והולך של נשים בשוק העבודה, דרך ריבוי המשפחות החד-הוריות וכלה במעבר מארוחות גדולות לשורה של נשנושים קלים לאורך היום. עבור המסעדות, ומעצבי המסעדות, האתגר הוא להסיר את הסטיגמה מעל האכילה לבד ולהציע לסועד הבודד פרטיות, נוחות ומקובלות חברתית.