כשיפן וברזיל נפגשות במסעדה בספרד
היפנים הראשונים הגיעו לברזיל בתחילת המאה ה־20 במטרה לעבוד במטעי הקפה המקומיים. מכיוון שסגנון החיים והתזונה המקומיים היו שונים לחלוטין מאלו שהורגלו אליהם, היה עליהם להיאלץ להסתגל למנהגים המקומיים. בחיפוש אחר התאמת הטעמים הקיימים למטבח היפני, התפתח מטבח חדש - יפני־ברזילאי - שנודע כיום בטעמיו הייחודיים.